La Nordica LE CUCINOTTE OVALE 29 cm / 4 l

Červený litinový hrnec s oválným půdorysem a světlým smaltem

LE CUCINOTTE OVALE od La Nordica spojuje přípravu jídla na varné desce, použití v troubě a servírování v jedné nádobě. Toto provedení má objem 4 litry, velikostní označení 29 cm a dodává se s poklicí. Červený vnější povrch kontrastuje se světlým vnitřkem; vedle funkčního kuchyňského nádobí tak získáte i výraznou nádobu na prostřený stůl.

Oválný tvar pro podlouhlé suroviny

Při výběru tohoto modelu rozhoduje nejen objem, ale také půdorys. Oválná nádoba může lépe vyhovovat podlouhlým kusům masa nebo zeleniny než nádoba kruhová. Čtyřlitrový objem využijete například pro dušené jídlo, polévku či omáčku. Při plánování receptu proto zvažte jak množství pokrmu, tak tvar jednotlivých surovin, které chcete do hrnce vložit.

Litina a světlý smaltovaný vnitřek

Litinové tělo přijímá teplo ze zdroje a předává je připravovanému jídlu. Vnitřní povrch tvoří světlý smalt na bázi skla, takže potraviny přicházejí do styku se smaltovanou vrstvou, nikoli s holou litinou. Světlé provedení zároveň vytváří přehledné pozadí pro sledování obsahu během přípravy.

Vnitřní smalt je vhodný zejména pro pomalé vaření při středních nebo nízkých teplotách. Tento způsob využijete například u dušených pokrmů a omáček, u nichž chcete průběžně kontrolovat konzistenci. Smaltovaný povrch také usnadňuje čištění po použití, což je praktické při pravidelném vaření i po následném servírování.

Poklice s výstupky pro kondenzaci

Součástí dodávky je poklice, jejíž vnitřní strana má výstupky určené k zachycování kondenzace vznikající při vaření. Jde o konstrukční detail pro přípravu jídla pod poklicí, například při pomalém dušení. Horní knoflík slouží k jejímu uchopení, zatímco dvě boční rukojeti umožňují přenášet samotný hrnec.

Od indukce po gril

Hrnec lze používat na indukční, plynové, elektrické i sklokeramické varné desce. Je určen také do trouby a na gril. Při výběru tedy nejste omezeni na jediný typ kuchyňského zdroje tepla a nádobu můžete využívat pro různé postupy přípravy.

Do trouby nejvýše na 240 °C

Pro použití v troubě platí maximální teplota 240 °C. Tomuto použití jsou přizpůsobeny také rukojeti a knoflík poklice. Jejich ergonomický tvar je navržen pro uchopení i v kuchyňských rukavicích, což oceníte při přesouvání nádoby mezi pracovní plochou, varnou deskou a troubou. Teplotní limit je podstatný při volbě konkrétního receptu a nastavení pečení.

Příprava, uchování i podávání jídla

Smaltované litinové nádobí této řady je určeno k přípravě, skladování a servírování teplých i studených jídel. Hotový pokrm proto můžete nabídnout přímo v červeném hrnci, bez překládání do jiné servírovací nádoby. Při podávání horkého jídla postavte hrnec na vhodnou tepelně odolnou podložku a pro manipulaci použijte kuchyňské rukavice.

Péče o smalt a příprava před prvním vařením

Před prvním použitím výrobce doporučuje v hrnci dvakrát až třikrát převařit vodu, potom jej umýt, opláchnout a osušit. Před zahříváním vnitřek potřete olejem nebo máslem a nádobu rozehřívejte pozvolna. Nepoužívejte ji nasucho ani v mikrovlnné troubě. Při vaření volte dřevěné nebo žáruvzdorné plastové náčiní, které nepoškodí smalt. Hrnec nepatří do myčky; po vychladnutí jej umyjte ručně a důkladně osušte. Horkou nádobu nechlaďte studenou vodou. V troubě ji stavte na rošt, nikoli na dno.